Utisci sa Porodičnog piknika na jezeru Arka i gastro takmičenja “UMETNOST NA TANJIRU”

Bili smo inspirisani predstojećim svetskim Danom turizma 27. septembra, pa smo između dva kišna dana, uhvatili malo sunca i proveli zajedno divan dan za piknikovanje i pripremu hrane na otvorenom. Deca su učila da pecaju, zabavljala se igrajući odbojku, skačući po trambolini i trkajući se bagijima. Roditelji su spremali hranu, svako na svoj način, i ukrašavali izletnički sto. Takmičari, gurmani, amateri i profesionalci, početnici i iskusni, jedva su dočekali da postave svoje eksponate i da stručni žiri donese odluku i prokomentariše njihove kreacije. Naravno, manifestacija u pelenama, ideja začeta i uspešno testirana, spremna za naredne mesece i godine. S nestrpljenjem čekamo da vidimo ko će je sve podržati narednih godina.

Ovo je danas bio lep spoj domaće radinosti i gastronomskih trendova, a da bi u budućnosti postao širi, prihvaćeniji i nadamo se međunarodnog karaktera, potrebno je da svi zajedno nađemo saradnike, i pokažemo im kako smo se odlično proveli uz samo malo truda. Naša gozba na travi je počela u vreme ručka, kad su svi priložili po jedan tanjir za degustranje, a naše malo, postalo je u trenutku zaista puno i čak previše dobro i ukusno.

inovacije iz Jekine bašte – Snežane Petrović

Umesto kotizacije, svi učesnici su bili pozvani da ponesu i izlože svoje đakonije za degustaciju ostalim posetiocima Festivala, tako da niko nije ostao gladan. Dok su deca degustirala raznovrsne poslastice, u letnjoj kuhinji su se okretali jaganjci pod Markovom komandom, a u nastavku lokalni gurmani su mešali gulaš od divljači, fenomenalan pasulj sa suhomesnatim prilozima, i nezaobilazni apatinski riblji paparikaš. Ne, pravim gurmanima ni to nije bilo dovoljno, povrh svega, pred sumrak su raspalili vatru i bacili preostalo meso na roštilj. Naravno, uz pesmu.

Posebna atrakcija bio je štand za kojim se kuvao ajvar, odnosno pinđur, na tradicionalan način, sve ručno, dugotrajno, mukotrpno, mešajući satima… da bi na kraju dobili “crveno zlato” za kojim toliko žude svi turisti.

S obzirom da nije bilo posebnih ograničenja i tema, žiri je imao težak zadatak. Svako u svome domenu, profesori Vanja Medić i Nemanja Lakić (doktorske studije na gastronomiji na PMF u Novom Sadu), Stefan Terek (prvak na nacionalnom takmičenju srednjoškolaca) i Dušan Gladić (slikar, pisac, reditelj i glumac iz Apatina), ocenjivali su i dodelili vredne nagrade za kulinarsku veštinu, likovnost, negovanje tradicije i za inovaciju, i to:

Nagrada za kulinarsku veštinu Učenici Tehničke škole Ugostiteljski smer, uz podršku svojih nastavnika i direktora, za prebogatu tacnu slatkih i slanih jela, vešto ukrašenu, i prefinjeno ukusnu;

Nagrada za negovanje tradicije Kolektivno delo grupe APATINSKE UČITELJICE, za pletenu korpu punu ličkih đakonija;

Nagrada za inovativnost Jekina bašta (Snežana Petrović), za tacnu ukrašenu raznobojnim namazima i klicama, biljnim izdancima, mikro povrćem…

Nagrada za likovnost i dizajnVesna Car iz Sombora, koja je privukla pažnju žirija i publike skladno aranžiranim tanjirom od mazera, svojim sveže skuvanim pinđurom, ukrasila cvećem, fićokom rakije, domaćim sirom i šunkom;

Svi učesnici dobijaju ZAHVALNICU kao uvaženi osnivači ovog Festivala, a posebnu zahvalnost upućujemo profesoru geografije i turizma Ivici Jurišinu, i direktoru Tehničke škole Nedeljku Šarcu.

POGLEDAJTE CEO FOTO ALBUM:

https://photos.app.goo.gl/UcKrWQzEVSdGvyZa8

Tehnička škola Apatin
Apatinske učiteljice
Vesna Car
Lazarela Pap
Dragana Štark
Čekamo vas na sledećem Piknik danu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

en_GBEnglish